Dieta crudista e alimentazione infantile

                                              Is a 100% Raw Fod Diet suitable for kids?

Nell'ambito del crudismo è davvero difficile trovare informazioni adeguate in relazione all'alimentazione infantile. Occorre una passione speciale per riuscire a reperirle comunque,la voglia di sapere davvero come stanno le cose e quale verità ci viene nascosta perchè scomoda all'industria alimentare e a quella medico-farmaceutica. Soprattutto ciò che non viene detto è ciò che non produce profitto e dunque non arricchisce nessuno. Per questo non è conveniente trasmettere ma censurare metodicamente, non fare arrivare le verità scomode ai canali di informazione, ai mass-media, di modo che la stragrande maggioranza della popolazione ne rimanga "tagliata fuori", un pò perchè non ha gli strumenti per fare ricerca, un pò per conformismo e per pigrizia, un pò perchè serve tempo e curiosità e tanta voglia di vivere in modo salubre. Chi si ferma ai luoghi comuni, agli stereotipi e comunque segue sempre la via più breve, quella più facile e più accettata socialmente, delega agli altri la conservazione della propria salute, si fida ingenuamente di ciò che viene prescritto e pubblicizzato, si adagia in uno stato d'apparente benessere che però ha sempre i giorni contati.

Tornando all'alimentazione infantile, in questo blog ho più volte pubblicato articoli con indicazioni sul tipo di dieta indicata per l'infanzia. Posso ricordare a chi si sta avvicinando ora al crudismo che il fabbisogno proteico dei bambini è molto alto. Con il buon esempio di un adulto che mangia regolarmente frutta in abbondanza un bambino la mangerà volentieri, quotidianamente, c'è però da tener in considerazione che, se è piccolo, è buona cosa preoccuparsi affinchè mangi cibo in quantità  sufficiente per il proprio fabbisogno calorico. Si può suggerire di aggiungere due cucchiaini di tahina cruda per aggiungere maggiori calorie, proteine e grasso vegetale di alta qualità. Ogni cucchiaio contiene circa 100 calorie, un po' come la crema di arachidi.
Preparando inoltre uno o due frullati al giorno si potrà così aumentare il contenuto calorico: usando due cucchiai di tahina e una banana già si raggiungono facilmente le 300 calorie e si innalza il considerevolemnte il livello energetico del cibo.
Questa ricetta consiste nel preparare un frullato con 1-2 banane fresche o surgelate, 2-3 cucchiai di tahina, due-tre datteri,una tazzina d'acqua.Si può variare la ricetta aggiungendo un frutto o qualche fogliolina di insalata o di spinaci.
Nell'alimentazione infantile è sempre importante ricordare di introdurre calorie a sufficienza, buon contenuto proteico e lipidico (grassi insaturi dunque).