Un patè delizioso che si può spalmare su crackers, foglie di lattuga oppure servito come accompagnamento ad un bel piatto di insalata.
In questo periodo dell'anno è davvero la ricetta giusta che sazia e riscalda senza riempirci troppo.
Ingredienti
2 carote grandi
1/2 tazza di cipolla rossa ben tritata
1/2 tazza di prezzemolo fresco tritato
174 di tazza di succo di limone
un pizzico di sale (preferibilmente quello rosa, dell'Himalaia)
Frullate tutti gli ingredienti e aggiungete un po' d'acqua per miscelarli meglio continuando a frullare.
Assaggiate e aggiustate finchè il patè diventi proprio come piace a voi. Potete anche usare erbe di altro tipo o aggiungere altri ingredienti, magari usando noci o nocciole al posto delle mandorle. Lo potete servire subito o conservare in frigo coperto con cellophane per non più di tre giorni.
Nessun commento:
Posta un commento