Ma che relazione c'è tra gli enzimi e il crudismo?
Quando consumiamo un pranzo composto da cibo crudo il nostro corpo, per digerire, utilizza soprattutto gli enzimi già esistenti in questi cibi e solo in piccola parte ricorre agli enzimi propri, non si affatica e trae il massimo beneficio dalla digestione.
Non si desidera quasi mai fare un pisolino dopo un pranzo crudista proprio perchè lo stomaco non è superimpegnato a produrre gli enzimi necessari alla digestione trovandoli già negli alimenti ingeriti.
E' questa la ragione per cui i crudisti possiedono tanta energia: mangiare tutti i giorni cibo vivo risparmia al corpo tante ore di superlavoro durante le quali le cellule hanno tempo per rigenerarsi e risanarsi.
Ma c'è anche qualcosa di ancora più interessante da sapere.
Con il tempo perdiamo la capacità di produrre enzimi digestivi e per questo motivo iniziamo anche ad accusare digestione difficile e problemi intestinali. E' dunque indispensabile introdurre sempre più quantità di cibo crudo soprattutto quando si è in età avanzata e le scorte di enzimi sono ormai ridottissime. Le persone che si avvicinano al crudismo piuttosto tardi ammettono infatti di sentirsi ringiovanire e di vedersi proprio migliorare anche nell'aspetto esteriore; alcuni hanno addirittura raccontato di aver riacquistato persino un colore più scuro dei capelli...
Personalmente devo ammettere che si acquistano tante energie in più, lucidità mentale e tanta voglia di fare smettendo di mangiare alimenti confezionati e soprattutto cotti.
Per quanto riguarda i capelli una cosa è certa: diventano di sicuro più forti, più lucidi e meno sottili. Sinceramente non ho fatto però caso al colore, ho i miei capelli grigi già da anni, molto prima di diventare crudista: sono il "dono" delle mie tre gravidanze e di tutto lo stress che mi ha accompagnato fino ad ora. Ma che importa, sto benone, ora ho tante energie in più e mi sono spariti anche alcuni dolori articolari. E sono molto grata agli enzimi, li cerco dappertutto, direi che guardo al cibo vivo come se fosse un miraggio. Vivano gli enzimi allora!
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